Het maken van uw eigen pizza is een heerlijke en creatieve bezigheid. Het is een geweldige manier om te experimenteren met verschillende smaken en ingrediënten. Daarnaast is het resultaat vaak ook nog veel lekkerder en gezonder dan de kant-en-klare opties uit de supermarkt. In dit blogartikel ontdekt u hoe u de lekkerste pizza’s zelf kunt maken. Wij geven u tips en inspiratie voor het beleggen van uw pizza. Lees verder en leer alles over het zelf beleggen van uw pizza.
De basis van een eigen pizza: Het deeg en de saus
Voordat u begint met het beleggen van uw pizza is het belangrijk om een goede basis te hebben. Een zelfgemaakte pizzaboden en tomatensaus vormen de basis van elke heerlijke pizza.
Het deeg: Zelf pizza deeg maken is eenvoudig en smaakt zoveel beter dan kant-en-klaar deeg. U heeft hiervoor slechts een paar ingrediënten nodig: bloem, water, gist, zout en olijfolie. Meng de ingrediënten goed door en laat het rijzen. Tip! Om de pizzabodem gezonder te maken kunt u de gist vervangen voor magere yoghurt.
De tomatensaus: Een eenvoudige tomatensaus kan het verschil maken. Maak gebruik van gepelde tomaten, een beetje knoflook, olijfolie, zout en een snufje suiker. Laat het geheel sudderen tot u een rijke, dikke saus heeft. Pureer eventueel met een staafmixer voor een gladde saus.
Olijfolie op uw pizza
Olijfolie wordt ook vaak gebruikt tijdens het maken van een pizza. De belangrijkste tip die wij hebben is om altijd extra vergine olijfolie te gebruiken, deze is namelijk beter bestand tegen hoge temperaturen. U kunt olijfolie zowel voor als na het bakken op de pizza doen, de keuze is eigenlijk heel eenvoudig.
Als u de olijfolie voor het bakken toevoegt, mengt deze mooi samen met de andere ingrediënten zoals bijvoorbeeld de tomatensaus . Voegt u de olijfolie na het bakken toe, dan komt de geur van de olie beter tot zijn recht dan wanneer deze meegebakken is.
Voor beiden methodes geldt: gebruik niet te veel olie, breng de olie aan in een spiraalbeweging. Hierdoor zal de olijfolie gelijkmatig over de pizza verdeeld worden.
Creatief pizza beleggen
Gebruik in plaats van de traditionele tomatensaus eens een BBQ-saus en beleg de pizza met stukjes gegrilde kip, rode ui en een mix van mozzarella en cheddar kaas of smeer eens een laagje pesto op de pizzabodem in plaats van tomatensaus. Heerlijk om de pizza dan te beleggen met gegrilde courgette, aubergine, paprika en een beetje geitenkaas. Voor meer creatieve pizza beleg combinaties, lees dan eens onze gourmet pizza-ideeën blog.
Gezonde pizza maken
Een gezonde pizza maken betekent niet dat u smaak hoeft in te leveren. Hier zijn een aantal tips om een gezonde, maar heerlijke pizza zelf te beleggen:
- Gebruik volkoren deeg: Volkoren pizzadeeg bevat meer vezels en voedingsstoffen dan wit deeg of maak een bloemkoolbodem.
- Kies voor mager beleg: Gebruik magere kazen zoals mozzarella light en voeg veel groenten toe zoals spinazie, paprika, champignons en tomaten.
- Ga voor eiwitrijke producten: Kip, kalkoen of zelfs tofu zijn uitstekende keuzes voor een gezonde pizza. Deze zijn namelijk rijk in eiwit en laag in vetten.
- Matig de kaas: Gebruik minder kaas of kies juist voor een magere kaas zoals vetvrije mozzarella of 30+ kaas.
Tips om zelf de perfecte pizza te maken
- Experimenteer zelf met pizza beleggen: Durf te experimenteren met verschillende smaakcombinaties. U zult verrast zijn door wat u allemaal kunt creëren.
- Verse ingrediënten: Gebruik verse ingrediënten, deze zijn namelijk veel smaakvoller.
- Houtgestookte pizzaoven: De lekkerste pizza’s komen toch eigenlijk wel een houtgestookte pizzaoven.
- Voorbakken: Bak de pizzabodem kort voor voordat u de toppings toevoegt. Dit zorgt voor een krokantere pizzabodem.
Zelf uw eigen pizza beleggen
Zelf pizza beleggen is een heerlijke manier om uw creativiteit de vrije loop te laten en te genieten van een smakelijke maaltijd. Of u nu gaat voor een traditionele margherita of een creatieve BBQ-chicken pizza. Wilt u meer informatie over hoe u de beste pizza’s maakt? Neem dan contact op met één van onze adviseurs.