Hebt u altijd al graag zelf een pizzaoven of houtoven willen bouwen? Een pizzaoven bouwen wordt vaak zelf gedaan. In dit blogartikel geven we u tips om dit op een eenvoudige en degelijke manier te doen.  Alle benodigdheden voor het bouwen van een oven kunt u vinden in onze webshop.

Stap 1

Maak een tekening van hoe uw pizzaoven of houtoven eruit moet komen te zien. U kunt bijvoorbeeld gaan voor het traditionele ronde model, maar ook voor een vierkante opstelling. De tekening kunt u vervolgens gebruiken om uit te rekenen hoeveel stenen u ongeveer nodig heeft.

Stap 2

Bepaal een geschikte plek waar de oven mag komen. Het is natuurlijk handig om de oven in de buurt te hebben staan van uw terras, zodat u niet ver hoeft te lopen met het eten. Plaats de oven niet te erg in de wind en houd ook rekening met uw buren.

Stap 3

Zorg voor een vlakke fundering voor de pizzaoven. Hierop kunt u vervolgens het onderstel van de pizzaoven bouwen. Meestal wordt gekozen voor een U-vorm met de opening aan de voorkant. Onder de oven kan dan bijvoorbeeld nog hout bewaard worden. U kunt voor het onderstel gewoon bakstenen gebruiken of een andere steensoort die u mooi vindt.

Stap 4

Bestel de benodigde vuurvaste stenen en vuurvaste metselspecie. Bepaal vooraf goed welke stenen u wilt gebruiken. Vuurvaste stenen kunnen lang warmte vasthouden, maar isoleren niet. Vuurvaste isolatiestenen zijn makkelijk te bewerken en hebben een hoge isolerende waarde. Daarom wordt er vaak gekozen om 2 steensoorten te gebruiken: Voor de binnenste laag vuurvaste stenen en voor de onderlaag van de oven vuurvaste isolatiestenen. Voor de buitenlaag gebruikt u keramisch isolatiedeken (hier komen we in stap 7 op terug). Op die manier blijft de oven goed warm en wordt de buitenkant van de oven niet te heet.

Hoeveel stenen u nodig heeft is afhankelijk van de vorm die u kiest. In het blogartikel Hoeveel stenen heb ik nodig voor mijn pizzaoven kunt u tips lezen voor een goede berekening.

Stap 5

Zorg voor een stevige vlakke ondergrond waarop de koepel komt te staan. Vaak wordt hier een betonplaat voor gebruikt. U kunt bij ons ook een kant-en-klare cooking floor kopen (verkrijgbaar in verschillende maten). Metsel de stenen in de door u gewenste vorm. Voor het metselen van de koepel kunt u het beste vooraf een mal maken. Sommige mensen maken die van triplex, anderen kiezen ervoor om gebruik te maken van zand. De metselnaad moet tussen de 1 en 2 mm zitten. Omdat het materiaal iets uitzet bij een hoge temperatuur, kan een voeg die breder is dan 1 à 2 mm gemakkelijk gaan scheuren.

Vergeet de rookafvoer niet. U kunt deze metselen, maar vaak wordt ervoor gekozen om hiervoor gewoon een meter enkelwandig rookkanaal met bijpassende kap te gebruiken. Kies daarbij voor een afmeting van 130 of groter. U kunt het rookkanaal gelijk inmetselen of een koppelstuk inmetselen om later de buis in te schuiven. Een andere optie is om een gat vrij te houden waar u de buis later inschuift. Dat is ook hoe een kant-en-klare pizzaoven geleverd wordt:

Stap 6

Laat de oven bij voorkeur eerst een aantal dagen aan de lucht drogen voordat u gaat uitstoken. Laat het geheel daarna 24 uur lang uitdrogen door een vuurtje te stoken op 120° graden. Vervolgens kunt u met 50° graden per uur opstoken naar 600° graden. Het is heel belangrijk om de temperatuur niet te snel omhoog te laten gaan.

Stap 7

Tijd voor de verdere bepakking. Vaak wordt ervoor gekozen om de oven in te pakken met hittebestendige isolatiedeken. Dit zorgt ervoor dat de koepel weinig warmte verliest en u de gewenste temperatuur kunt bereiken. U kunt de isolatiedeken optioneel bevestigen met mortel (mortel is wat makkelijker aan te brengen, maar dit is niet noodzakelijk). Wanneer u dit vervolgens met gaas bedekt kunt u het geheel afdekken met een stevige mortel/cement.

Stap 8

Tot slot de afwerking. Heeft de oven nog niet de gewenste look? U kunt hem natuurlijk schilderen in elke gewenste kleur. Om de oven zo waterdicht mogelijk te maken, kunt u de oven nog behandelen met een Quartz verf. Dit is een ademende, watergedragen verf. Deze verf gaan wij binnenkort verkopen, neem even contact op bij interesse. U kunt er ook voor kiezen om een beschermmiddel zoals Oppercon te gebruiken.

Tot slot

Zelf een houtoven of pizzaoven maken is een leuk en uitdagend project. Vindt u zelf een koepel metselen toch wat teveel van het goede? U kunt voor de koepel ook een van onze kant- en klare pizzaovens gebruiken, of gaan voor een volledige kant-en-klaar model. In ons assortiment vindt u een aantal goedkope basismodellen, waarmee u niet duurder uit zou komen dan wanneer u de oven zelf zou maken.