Benodigdheden voor barbecue pizza’s
Een object dat écht onmisbaar is bij het bakken van pizza’s op de grill of barbecue is een pizzasteen. Een pizzasteen is mega functioneel bij het bakken van pizza’s, omdat hij warmte in zich opneemt en vervolgens afgeeft aan de pizza. Hierdoor is de steen snel op temperatuur en is uw pizza al na een paar minuten gaar. Naast een pizzasteen, zijn ook pizzascheppen handig om aan te schaffen. Met een pizzaschep kunt u de pizza makkelijk van de pizzasteen verwijderen. Een normale spatel is hier te klein voor en zorgt ervoor dat de pizza snel uit elkaar valt. Dit is zonde van uw bakwerk en mooie opmaak. Tot slot adviseren wij u om een pizzaborstel aan te schaffen wanneer u pizza’s op de barbecue wilt bakken. Bij het bakken van pizza’s komt vaak best wat vocht vrij en daarnaast kan het gebeuren dat er wat kaas van de pizza afdruipt. Met een pizzaborstel kunt u deze resten na het bakken makkelijk verwijderen. Zo blijft uw barbecue in goede staat en kunt u hem snel opnieuw gebruiken.
Pizzasets kopen
Koopt u liever alle benodigdheden in één? Dan hebben we in onze webshop diverse pizzasets staan. Deze sets bevatten alle onderdelen die nodig zijn voor het bakken van pizza’s op de barbecue. Denk dan aan een pizzaschep, pizzasteen, grilrooster en borstels. Let er bij de aanschaf van zo’n set op dat ze allemaal verschillend zijn. Koop er dus eentje die bij uw barbecue past, zodat u zeker weet dat u goed aan de bak kunt!
Aan de bak met de pizzasteen
Wanneer u pizza’s gaat bakken op de barbecue, dan is het handig om wat voorbereidingen te treffen. Deze voorbereidingen gaan als volgt:
1. Kneed een soepel pizzadeeg. Laat het pizzadeeg goed reizen, zodat het luchtig wordt en goed bakt. Doe dit minimaal een paar uur van tevoren, zodat u niet zo lang hoeft te wachten wanneer u de pizza’s wilt gaan bakken.
2. Stook de barbecue warm. De stookmethode van de barbecue verschilt per type barbecue.
3. Leg de pizzasteen op het grillrooster. Laat deze pizzasteen voor een aantal minuten goed opwarmen.
4. Beleg de pizza en bakken maar!
Pizza’s bakken in houtkachel
Wist u dat pizza’s naast in de pizzaoven of barbecue ook in uw houtkachel gebakken kunnen worden? Dit kan helaas niet in iedere houtkachel, want er moet een grillrooster geplaatst kunnen worden. Een geschikte oven voor het bakken van pizza’s is de Niko houtkachel. Wanneer u deze Niko houtkachel warm stookt en vervolgens een grillrooster plaatst, dan kunt u de pizzasteen op het grillrooster leggen en aan de bak.
Het bakken van pizza’s in de houtkachel gaat eigenlijk hetzelfde als op de barbecue. Houdt er alleen rekening mee dat er in een houtkachel vaak maar één pizza per keer past. Eet u vaak pizza’s met een grotere groep, dan is een pizzaoven kopen een handigere optie. Dus stook die barbecue of houtkachel maar warm en geniet van uw zelfgebakken pizza!