Produceren de pizzaovens veel rook? Dat is helaas afhankelijk van te veel factoren om daar met een simpele ja of nee op te antwoorden.
In de eerste plaats is het belangrijk om een onderscheid te maken in de verschillende soorten ovens. Bij Pizzaovens.shop kunt u kiezen uit hout of gas gestookte pizzaovens.
Bij een gasoven is er wel rook, maar die is onzichtbaar en reukloos. De uitstoor van zo'n gasgestookte pizzaoven is vergelijkbaar met een CV-ketel. Daarvoor adviseren we ook zo'n oven als u (lastige) buren boven of vlak naast u heeft. U kunt dan toch genieten van de pizzaoven, maar dan zonder veel rookontwikkeling.
Bij een houtgestookte oven is de rookontwikkeling, bij normale verbranding, minimaal. Onder een normale verbranding verstaan wij een houtvuur van goed gedroogd hout en zoals voorgeschreven in ons andere blogartikel: welk hout kan ik het beste gebruiken. Het hout dient dan helemaal achterin de pizzaoven geplaatst te worden zodat de pizzaoven zijn werk kan doen. Ook moet er voldoende zuurstof hij het houtvuur kunnen. Als u veel last heeft van witte rook, duidt dat op aanwezigheid van vocht in het hout of in de oven. Onvoldoende zuurstoftoevoer zorgt voor zwarte/donkere rook. Er komen dan onverbrande brandstofdeeltjes uit de pijp.
Pizzaovens.shop kan alle geschikte houtsoorten leveren. Stuur een mail of bel ons op voor meer informatie.