Drago D3 Six Gasbrander (Professioneel)

Drago D3 SIX

Dit model is op maat gemaakt om goed te laten passen. In de ovenbodem moet een gat gemaakt worden met een diameter van Ø180mm. Daarna wordt de flens geplaatst me een huls van thermisch staal die 2-3 cm boven de bakbodem uitsteekt om zo de brander te beschermen.

De nieuwe Drago D3/SIX is de hoogste technische uitdrukking van de Drago Serie van de branders die specifiek zijn voor het verwarmen van pizza-ovens. De geïnstalleerde gas-veiligheid en bedieningsapparatuur is de beste die momenteel op de markt verkrijgbaar is. Samen met het specifieke Drago Six bedieningspaneel garanderen ze een maximaal gebruiksgemak en bakkwaliteit.

De Drago vlam kan worden aangepast aan elke oven en elke soort pizza. De brander is een van de weinige die pizza-koks de mogelijkheid biedt om zowel de hoge vlam als de lage vlam apart in te stellen op maar liefst 6 verschillende standen.

Deze brander biedt pizza-koks de mogelijkheid om de gewenste kooktemperatuur te bereiken. Dit wordt de Modulating-modus genoemd. Door de hoge vlam geleidelijk te verlagen en uit te schakelen wanneer de ovenkamer de vooraf ingestelde en gewenste bakwijze bereikte temperatuur, wordt de thermische traagheid vermeden.

Als alternatief kan je als pizzabakker beslissen om handmatig te werken om de gewenste temperatuur te bereiken. Het bedieningspaneel kan ook gebruikt worden om de ontsteking van de hoge vlam te blokkeren. De Booster functie is speciaal ontworpen voor het bereiden van de pizza in Napolitaanse stijl omdat het de oven gedurende een bepaalde tijd een boost geeft voorafgaand aan het bakken.

De nieuwe Drago D3 / Six is ​​uitgerust met de nieuwste technische functies voor het beheren van geprogrammeerde vlammen en is gemakkelijk te gebruiken voor de pizzabakker. Omdat de hitte die de oven de hele dag nodig heeft sterk varieert, afhankelijk van het aantal klanten en de piekbelasting, is de NIEUWE Drago D3 / Six het ideale hulpmiddel om het talent en de ervaring van elke pizzabakker te ondersteunen. 

Met de booster functie kunt u een timer gestuurde werking in hoog vuur, gedurende een bepaald aantal minuten instellen, deze zal aftellen met daarna een automatische uitschakeling.

Op de displays kunnen de temperaturen in ° C of F ° worden weergegeven. De brander kan ook worden vergrendeld op een lage vlam.

De maximale baktemperatuur kan worden ingesteld op meer dan 500 ° C. Alle knoppen zijn ingebouwd in het bedieningspaneel zodat u gemakkelijk de informatie kunt aflezen.

Wat wordt bedoeld met een eenfasige aansluiting?

Bij een eenfasig systeem stellen zich geen problemen met de verdeling van de diverse verbruikstoestellen op het beschikbare elektriciteitsnet.  Dit is een type met 2 draden. De draden worden gescheiden door een spanningsverschil van 230 Volt.

Voor het eenfasige systeem voldoet een normaal model met 2 pinnen en een aarding. Die stekkers hebben 2 draden en de aarding.

** De Drago Gasbrander is beschikbaar in: Methaan en LPG **

Losse onderdelen beschikbaar voor de professionele branders: 

- Op maat gemaakte huls € 159,00

- Aaneengesloten voedingseenheid € 789,00

BLOG GASBRANDER MONTEREN