Het wordt ook wel dé onmisbare uitbreiding van uw huis genoemd: een buitenkeuken. Van pizzaoven tot grill, u kunt hem zo groot en uitgebreid maken als u zelf wilt. Of u nu wilt lunchen in de zon of gaat dineren bij romantisch maanlicht, onze buitenkeukens staan u graag bij. Met een buitenkeuken hoeft u niet langer binnen in een warme keuken te staan, want u kunt gewoon bij uw visite in de tuin blijven en ondertussen de sterren van de hemel koken. Heeft u even geen flauw idee wat u uw visite voor moet schotelen tijdens de volgende barbecue? Dan is deze blog wellicht iets voor u, want in deze blog kunt u drie originele recepten lezen die u uw vrienden en familie voor kunt schotelen.

1. 'Freshly baked knoflookbrood’ - voorgerecht

Een pizzaoven is natuurlijk on-mis-baar in uw achtertuin, want zeg nou zelf wie houdt er niet van? Maar wilt u een keer iets anders dan pizza maken met uw pizzaoven, dan is dit recept iets voor u! Met dit recept maakt u een overheerlijk, versgebakken en knapperig knoflookbrood. Loopt het water u al in de mond? Haal dan snel de boodschappen in huis en u kunt aan de bak. Het recept gaat als volgt:

  • 1 Afbakstokbrood
  • 50 Gram roomboter
  • 2 Tenen knoflook
  • Snuf zout
  • ½ Theelepel oregano
  • ½ Theelepel rozemarijn

Bereidingswijze:
Stook de pizzaoven, totdat hij goed op temperatuur is. Snijd de knoflook, rozemarijn en oregano fijn. Smelt ondertussen de roomboter in een pan. Als de roomboter is gesmolten voegt u het gesneden knoflook-kruidenmengsel toe. Snijd het stokbrood doormidden en smeer de knoflookboter op het brood. Leg het stokbrood in de pizzaoven en bak het af tot het brood goudbruin en goed knapperig is. Wanneer het stokbrood klaar is hoeft u hem alleen nog maar in stukjes te snijden, zodat iedereen dit méga lekkere voorgerecht kan proeven!

Vers gebakken knoflookbrood met peterselie

2. ‘Bierkip’ - hoofdgerecht

Gaat u een buitenkeuken kopen, dan kunt maakt u dit recept voor bier kip helemaal zelf. Yes, u leest het goed, kip met bier! Niet alleen u geniet van een lekker koud biertje in de zomer, want uw kip wordt er ook onwijs lekker van. Waarom bier zo’n goede basis voor een marinade is? Het vocht en de koolzuur zorgen voor een heerlijke, sappige malsheid. Naast dat het zorgt voor een overheerlijke textuur, zorgt het ook voor een goede balans in smaak. U heeft er het volgende voor nodig:

  • Een hele kip (ca 1 – 1.5 kilo)
  • 3 Eetlepels barbecue rub
  • Blikje bier (ca. 350 ml)
  • 2 Limoenen

Bereidingswijze:
Pers de limoenen in een kom en voeg hier de kruiden en het bier aan toen. Leg de rauwe kip in de kom met marinade en zorg dat hij goed onder de marinade zit. Zet de kom in de koelkast en laat de kip voor ongeveer 4-6 uur marineren. Haal de kip na 4-6 uur uit de koelkast en leg hem op een voorverwarmde barbecue. Bak de kip in ongeveer 1 uur gaar (afhankelijk van de temperatuur van uw barbecue en de grootte van de kip).

Gegrilde en gekruide kip van de barbecue

3. ‘BBQ banana’ - nagerecht

Uw barbecue is nog lekker aan het nagloeien van het hoofdgerecht, oftewel perfecte timing om dit toetje in uw buitenkeuken te maken. Dit zoete bananentoetje is om uw vingers bij op te eten, want zeg nu zelf banaan en chocolade = the perfect combi, toch? Voor dit hemelse toetje heeft u het volgende nodig:

  • 4 Bananen
  • 1 El roomboter
  • 75 Gr chocolade

Bereidingswijze:
Laat de schil over de banaan heen zitten en maak een inkeping in de lengte. Verdeel de roomboter over de inkeping. Breek de chocolade in stukje en stop in iedere inkeping een aantal stukjes chocolade. Wikkel de bananen in aluminiumfolie en leg ze voor 10 minuten op de barbecue. Als de chocolade helemaal gesmolten is kunt u ze eraf halen en zijn ze ready-to-eat!

Gebakken bananen grillen op de barbecue

Komt de top chef na het lezen van deze blog al helemaal in u naar boven? Haal dan snel de ingrediënten in huis en prik een datum voor uw volgende barbecuefeest! Sowieso dat u indruk gaat maken met uw buitenkeuken.