Alfa pizza oven 4 Pizze (zonder onderstel)

Pizzaoven 4 Pizze heeft een bodem die gemaakt is van vuurvaste tegels. Deze zijn per stuk 3 cm dik. De vuurvaste tegels zijn speciaal ontworpen om warmte op te slaan.

De oven bevat keramische vezelisolatie die zorgt voor langdurige warmte in de oven. Daarbij is de pizzaoven uitgerust met een pyrometer, hier kunt u in één oogopslag de temperatuur op aflezen.

De grote deur heeft een houten handgreep voor een stevige grip. De luchttoevoer kan met de deur geregeld worden.

Zodra de deur gesloten is zal de vlam zwakker zijn en vindt het bakken plaats door geleiding en convectie. Wanneer de deur open is zullen de vlammen oplichten, hier krijgt het voedsel dat bereid wordt een knapperig resultaat.

Het kookoppervlak bestaat uit uitwisselbare vuurvaste tegels. De RVS koepel is ontworpen om hoge temperaturen te bereiken en hij verbruikt heel weinig hout.